Zorza gallega

Receta de Zorza gallega

Carnes

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de lomo de cerdo
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 0.5 Cucharaditas de pimentón picante
  • 2 dientes de ajo
  • orégano
  • 2 Cucharadas de aceite oliva
  • sal

Observaciones

Un clásico de matanza. De pequeño me encantaba ayudar en casa a preparar la zorza.

Elaboración

Cogemos la carne y la cortamos en cubos del tamaño que prefieras, aunque cuanto más pequeños, más rápido se cocinarán. Picamos los ajos pequeños y los echamos a un bol, añadimos el pimentón, el aceite de oliva, un poco de orégano (según te guste que sepa a este) y removemos todo. Echamos la carne y mezclamos todo junto, que se impregnen todos los trozos bien. Tapamos el bol con film transparente y en el frigo hasta el día siguiente.


Pasadas 24horas solo quedará freir la zorza en una sartén con una pizca de aceite. Incluso puede que no sea necesario y con el adobo te valga. Pondremos el fuego medio alto para que se dore y por dentro quede tiernita, sin dejar de remover con la pala de madera.


De guarnición es típico acompañarlo con patatas fritas o huevos fritos. A disfrutar!!!!!!


Sobre el autor

@Manuue

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4 Comentarios

@Jenlacocina   hace 4 meses

Brrrrr que pinta mas buena!!!!!

@bellisima   hace 4 meses

Ufffff que rica!!!!!

@unknown   hace 4 meses

Ya me dió hambre. Se vé delicioso

@Manuue   hace 4 meses

Gracias, me alegro que os guste!! Si lo hacéis, contadme

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