Zarzuela de pescado y marisco

Receta en 5 sencillos pasos de zarzuela de pescado y marisco, dentro de la categoría Pescados y mariscos ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Almeja, Calamar, Cebolla, Langostino, Merluza, Rape, Tomate, Vino, Chipiron, Sepia y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Esta receta es ideal para cocinarla en Invierno. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración40 Likes4.2 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

4
  • 8 almeja
  • 4 langostino
  • 4 Cucharadas de tomate
  • 1 Taza de vino
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 calamar
  • 150 Gramos de rape
  • 150 Gramos de merluza
  • 1 Taza pequeña de Brandy
  • Sal y pimienta

Elaboración

Lo primero limpiamos el pescado y cortamos en trozos regulares la merluza y el rape.

Limpiamos y cortamos las anillas de calamar y salpimentamos. Y ponemos a calentar el aceite y freímos ligeramente la merluza, el rape y las anillas de calamar y las colocamos en una cazuela de barro.

Freímos en el aceite el ajo picadito y la cebolla una vez pochado añadiros el brandy prendemos y cuando se apague añadir el vino y tomate.

Llevar a ebullición la salsa y después cubrir el pescado con esta salsa y poner por encima los langostinos sin pelar y las almejas y cocer unos 10 min hasta que se abran las almejas.

Por último para emplatarlo colocamos dos o tres cucharones de pescado y marisco, colocamos un langostino y espolvoreamos con perejil.


Compartir


Más información del autor

Tiene 3 recetas y 3 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión