Zarzuela de pescado y marisco

Name: Cómo hacer zarzuela de pescado y marisco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 almeja; 4 langostino; 4 Cucharadas de tomate; 1 Taza de vino; 1 cebolla; 2 ajos; 1 calamar; 150 Gramos de rape; 150 Gramos de merluza; 1 Taza pequeña de Brandy; Sal y pimienta

Receta en 5 sencillos pasos de zarzuela de pescado y marisco, dentro de la categoría Pescados y mariscos ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Almeja, Calamar, Cebolla, Langostino, Merluza, Rape, Tomate, Vino, Chipiron, Sepia y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Esta receta es ideal para cocinarla en Invierno. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!

432 kcal en 100gr

1.4€ por persona

Valoración40 Likes4.2 / 5

España

Ingredientes

8 almeja
4 langostino
4 Cucharadas de tomate
1 Taza de vino
1 cebolla
2 ajos
1 calamar
150 Gramos de rape
150 Gramos de merluza
1 Taza pequeña de Brandy
Sal y pimienta

Elaboración

Lo primero limpiamos el pescado y cortamos en trozos regulares la merluza y el rape.

Limpiamos y cortamos las anillas de calamar y salpimentamos. Y ponemos a calentar el aceite y freímos ligeramente la merluza, el rape y las anillas de calamar y las colocamos en una cazuela de barro.

Freímos en el aceite el ajo picadito y la cebolla una vez pochado añadiros el brandy prendemos y cuando se apague añadir el vino y tomate.

Llevar a ebullición la salsa y después cubrir el pescado con esta salsa y poner por encima los langostinos sin pelar y las almejas y cocer unos 10 min hasta que se abran las almejas.

Por último para emplatarlo colocamos dos o tres cucharones de pescado y marisco, colocamos un langostino y espolvoreamos con perejil.