Receta de Zamburiñas al ajillo
Pescados y mariscos
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 100 Gramos de zamburiñas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Aceite de Oliva
- sal
- 1 puñado de gambas pequeñas peladas (opcional)
Observaciones
Las zamburiñas me vuelven loca!
Elaboración
Limpiamos las zamburiñas bajo el grifo y les quitamos la concha.Se pone un chorrito de aceite en la sartén y se pone a calentar.
Picamos los ajos y los añadimos al fuego con la guindilla para que se sofrían.
Cuando empiecen a estar dorados, añadimos las zamburiñas por 5 minutos. A fuego medio bajo para que el ajo no se carbonice. Pasados los 5 minutos, echamos 1 poco de sal y añadimos las gambas. Salteamos 1 par de minutos a fuego algo más fuerte y listo.
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