Yogurt griego casero

Receta de Yogurt griego casero

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 125 gramos de yogurt natural
  • 0.5 litro de nata liquida
  • 750 gramos de leche homogeneizada

Elaboración

En una cazuela al fuego calentamos la leche con la nata y sacamos del fuego justo en el momento antes de que la leche comience a hervir.

Dejamos templar y cuando se haya templado a unos 60 º c mezclamos el yogurt con la leche y nata.

Distribuimos la leche mezclada con el yogurt en boles o vasos individuales. Y dejamos reposar tapados en un lugar templado (en una yogurtera, o en un lugar templado de la cocina) durante 10 horas.

Una vez cuajado, introducimos en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir. Suele tener una caducidad de 1 semana, pero siempre conservándolos en frigorífico y tapados hasta el momento de consumir.

Se puede utilizar como postre con azúcar, miel, frutas, mermeladas de frutas, pero también para preparaciones saladas como salsas y vinagretas para ensaladas.

La diferencia entre un yogurt griego y el resto es que el griego tiene un poco más de materia grasa procedente de la leche con nata.


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@EroskiConsumer
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