Yogur griego casero sin lactosa

Receta de Yogur griego casero sin lactosa

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 ml. de leche de almendra o de coco
  • 400 ml. de nata líquida sin lactosa
  • 2 cucharadas de leche en polvo para intolerantes a la lactosa
  • 2 cucharadas rasas de stevia

Observaciones

Y después de la larga espera, ¿os apetece acompañarme con este postre tan rico?

Elaboración

En un cazo vertemos la leche y la nata. Justo en el momento en el que empieza a hervir la retiramos del fuego.


Seguidamente, esperamos a que se temple antes de verter la leche en polvo y la stevia. Removemos a conciencia hasta que quede completamente integrado.


Colocamos la base de nuestro yogur griego para intolerantes a la lactosa en la yogurtera y dejamos reposar al menos 8 horas.


Tras este tiempo, vamos a proceder a filtrarlo con la ayuda de una gasa de las que todos tenemos en casa o de una manga profesional si dispones de ella. Después de colarlo completamente, aunque sea muy difícil porque su cremosidad nos llama, tenemos que dejarlo reposar en el frigorífico unas cuatro horas mínimo. ¿Muy larga la espera? Lo sé, pero merece la pena, de verdad.


Sobre el autor

@Susy34

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