Yemas de santa teresa

Receta de Yemas de santa teresa

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Receta publicada hace 7 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 5 Yemas de huevo
  • canela en rama
  • 90 Azúcar

Elaboración

Separar las claras de las yemas de huevo.


Poner el azúcar, la Canela y el agua a fuego medio hasta crear el almíbar a punto de bolita o hebra.


Añadir el almíbar sobre las yemas ya líquidas y llevar al fuego medio hasta que tome la textura deseada de pasta.


Dejar enfriar y formar bolas, pasarlas por azúcar glass y cuando se pongan otra vez pegajosas pasarlas por azúcar normal.


Sobre el autor

@RecetasQue

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1 Comentarios

@federicomendez   hace 6 meses

Son muy ricos

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