Yakimeshi (arroz frito)

Primeramente lava la taza de arroz por alrededor de 1 minuto para quitar el exceso de almidón.

Agrega el arroz a una olla, 2 tazas de agua y ponlo a cocer hasta que hierva.

Una vez que el agua este hirviendo, pon a fuego bajo la flama y cocina por alrededor de 16 minutos.

Retira del fuego y reserva.

Corta las verduras en cuadritos junto con la proteína que vas a utilizar, como yo en este caso arrachera.

Calienta aceite en un sartén grande y primero agrega la zanahoria, cocina por 5 minutos o hasta que este blanda.

Después la calabaza, cocina por 3 minutos mas.

Luego la carne arrachera o proteína mezcla y enseguida el arroz.

Incorpora bien todos los ingredientes y vierte la soya junto con la cucharada de sal.

Mezcla por ultima vez hasta que todos los ingredientes queden cubiertos de la salsa de soja.

Sirve en un tazón o plato hondo y provecho!