Wraps con falso ceviche de champiñónWraps con falso ceviche de champiñónWraps con falso ceviche de champiñónWraps con falso ceviche de champiñón

Receta de Wraps con falso ceviche de champiñón

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • • Pan para preparar wraps (yo elegí uno con espelta para esta receta)
  • 150 Gramos de Champiñones frescos
  • 0.5 Cebolla
  • 1 Tomate
  • Lechuga
  • 50 Mililitros de Vinagre de manzana
  • 2 Cucharadas de Tabasco
  • Aceite de oliva

Elaboración

Empezamos preparando el falso ceviche de champiñones. Para ello cortamos los champiñones por la mitad y los fileteamos. Cortamos la cebolla en plumas y los tomates en dados pequeños y ponemos los vegetales en un bol. Regamos con el vinagre y el tabasco, mezclamos muy bien y dejamos en la nevera durante 15 minutos.

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Lavamos unas hojas de lechuga y las picamos lo más finamente posible. Colocamos sobre cada uno de los wraps, en la zona baja para facilitar hacer los rollos. Ponemos unas gotas de buena aceite de oliva sobre la lechuga.

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Sacamos la mezcla de champiñones, removemos bien y escurrimos todo lo posible el jugo para que el rollo no se ablande. Ponemos sobre la lechuga una buena porción y vamos enrollando cada wrap, procurando cerrar bien por los lados para que no se escape nada.

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Sujetamos con un palillo para que los rollos no se abran y cortamos en dos o tres trozos. Servimos como más nos apetezca, dependiendo de si se trata de una comida informal o cómo prefiramos. ¡Todo el mundo a la mesa!


Sobre el autor

@Querico

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3 Comentarios

@amparito32   hace 2 años

Una comida resuelta (sin el picante, claro!)Quizás meta algo de arroz... ya os contaré. Merci!

@Querico   hace 2 años

Pues ya nos contarás. Gracias por tu comentario.

@pitufinagabi   hace 2 años

Me ha gustado mucho !! Muchas gracias por la receta !!

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