Wrap de lomo salteado con mayonesa de wasabi, papa frita y croquetas de arroz

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Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 1 cebolla cabezona roja
  • 1 tomate
  • 1 Diente de ajo
  • 150 Gramos de lomo fino
  • Salsa se soja
  • Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 1 Papa grande
  • 200 Gramos de Arroz cocido
  • 80 Gramos de Cuajada
  • 2 Huevos
  • Harina de trigo
  • Miga de pan
  • Aceite para freir

Elaboración

Cortar la cebolla y el tomate en trozos grandes. Picar el ajo finamente. Cortar el lomo en tiras grandes.

Calentar un wok hasta que bote humo. Luego añadir un chorlito de aceite de oliva, y aromatizar o saltear el ajo.

Agregar la cebolla, el tomate y saltear. Luego agregamos el lomo y salteam
os hasta que selle.

Agregamos un chorro de salsa de soja, y una cucharadita de comino.

Ponemos una tortilla en la plancha o en sartén, 20 segundos por lado. Y retiramos. Sobre la tortilla ponemos una porción de el saltado y enrollamos. La ponemos de nuevo en el sartén 10 segundos y retiramos.

Para acompañar cocinamos bastones de papa sin que quede cocido el centro. Luego freímos.

Para la mayonesa, elaboramos la base de mayonesa, o ponemos 100gr de mayonesa de sobre, y agregamos 20gr de Wasabi.

Para las croquetas de arroz ponemos 200gr de arroz blanco ya cocido, 80gr de cuajada 2 huevos batidos,. Amasamos, y formamos bolas de 30gr. Apanamos y las freímos.


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  • Imagen de perfil de @Marineraa
    Por @Marineraa|hace 3 años

    receta completa donde las haya, me gusta mucho la combinacion! La hare fijo


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