Receta de Wrap de lomo salteado con mayonesa de wasabi, papa frita y croquetas de arroz

Cortar la cebolla y el tomate en trozos grandes. Picar el ajo finamente. Cortar el lomo en tiras grandes.

Calentar un wok hasta que bote humo. Luego añadir un chorlito de aceite de oliva, y aromatizar o saltear el ajo.

Agregar la cebolla, el tomate y saltear. Luego agregamos el lomo y salteam os hasta que selle.

Agregamos un chorro de salsa de soja, y una cucharadita de comino.

Ponemos una tortilla en la plancha o en sartén, 20 segundos por lado. Y retiramos. Sobre la tortilla ponemos una porción de el saltado y enrollamos. La ponemos de nuevo en el sartén 10 segundos y retiramos.

Para acompañar cocinamos bastones de papa sin que quede cocido el centro. Luego freímos.

Para la mayonesa, elaboramos la base de mayonesa, o ponemos 100gr de mayonesa de sobre, y agregamos 20gr de Wasabi.

Para las croquetas de arroz ponemos 200gr de arroz blanco ya cocido, 80gr de cuajada 2 huevos batidos,. Amasamos, y formamos bolas de 30gr. Apanamos y las freímos.