Wonderful pound cake

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México
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Primavera Latina

Ingredientes

3
  • 1 Taza de Mantequilla
  • 1 Taza de Azúcar
  • 1 Cucharada de Ralladura de limón
  • 1 Cucharada de Jugo de Limón
  • 1 Taza de Leche
  • 2 Tazas de Harina de trigo (cernida)
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Polvo Royal para hornear
  • 3 Huevos

Elaboración

- Acremar la mantequilla en un bowl para que se suavice.

- Gradualmente agregue azúcar batiendo hasta que aclare y esponje. 3 min. a vel. media.

- Agregar la ralladura y el jugo de limón.

- Agregar la leche mezclando bien para provocar que se corte.

- Cernir la harina con la sal y el polvo para hornear y agregarla a la mezcla (2 min. en velocidad baja). Con ayuda de una espátula, mezclar desde el fondo del tazón.

- Agregar los huevos, uno por uno, batiendo un minuto después de cada uno y un minuto adicional al final.

- Engrasar un molde de ‘meat loaf’ de 9 ½ x 5 ¼ x 2 ¾ “ (pulgadas).

- Hornear a temperatura de 300F o 150C durante 1 ½ horas.


Observaciones

Uno de los ‘hobbies’ de Javier González Colsa siempre ha sido la buena cocina. Desde su infancia se interesó en la gastronomía y recibió de su abuela el gusto por la preparación de platillos de toda índole con ingredientes de calidad para preparar la mejor versión posible… así, a lo largo de los años, ha logrado no solo disfrutar de sus preparaciones, sino innovar en la interpretación de las innumerables recetas que heredó de ella.
En esta ocasión, mi querido amigo Javier González Colsa me concede el honor de compartir la receta para hornear un sencillo pero delicioso ‘Wonderful Pound Cake’…
Javier González Colsa siempre ha estado convencido que la clave del éxito para que una receta logre traducirse en la mejor versión de ese platillo, es necesario contar con ingredientes frescos y de alta calidad.
Para Javier González Colsa y su familia, este es el tradicional panqué que todos, grandes y chicos, disfrutan a la hora de la merienda acompañado de un delicioso chocolate, café o vaso de leche… Nos comenta que él personalmente lo disfruta viendo alguna de sus películas favoritas.
Anímate a prepararlo en casa… la sorpresa que se llevarán los tuyos con esta delicia los hará muy felices.



Más información del autor

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Tiene 4 recetas y 10 seguidores


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  • Imagen de perfil de @DiegoA
    Por @DiegoA|hace 3 años

    tiene una pinta deliciosa, solo una duda, quien es javier gonzalez colsa? jeje

  • Imagen de perfil de @MarioRuiz
    Por @MarioRuiz|hace 3 años

    http://mx.globedia.com/javier-gonzalez-colsa-chef-vanguardia-guatemala

  • Imagen de perfil de @DiegoA
    Por @DiegoA|hace 3 años

    Desconocia este chef, muy interesante articulo!!


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