Wok de ternera casero

Cortamos la ternera y la hervimos durante 45 minutos a fuego medio.

Sacamos la ternera y reservamos, cocemos en arroz en el mismo agua que cocimos la ternera.

Cortamos las verduras y le damos un golpe de calor en la sarten.

Introducimos la ternera, el arroz a medio cocer y el caldo en el que hervimos todo.
Sal pimentamos al gusto y añadimos dos cucharadas de vinagre de modena.

Dejamos reducir todo y a disfrutar!