

Receta de Wok de jamon
Carnes
Receta publicada hace 3 años por
@ScadeIngredientes
- 1 Cebolla
- 3 Zanahorias
- 1 Chorrito de salsa de soja
- 200 Gramos de champiñones
- 2 Filetes de escalopines de jamon
- sal
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- Comino
- 1 Vaso de caldo de carne
Observaciones
Elaboración
Cortar la cebolla en trocitos finos, si te lloran mucho los ojos como a mi, lo mejor es picarla en un robot de cocina, asi se queda finita y en el plato no se nota mucho el sabor. Cortar también la zanahoria en rodajas finas, los champiñones en tiras y los escalopines en tiras.
Poner la sarten a fuego fuerte y añadir aceite de oliva cubriendo el fondo, cuando veamos que está caliente, añadimos la cebolla y la zanahora que es lo que mas tarda en hacerse, en este punto añadimos una pizca de pimienta molida, sal, comino y nuez moscada al gusto. Una vez hecha la zanahora añadimos la carne, los champiñones, el caldo de carne y la salsa de soja (yo le hecho un chorrito pero ya depende de los gustos de cada uno), dejamos que la salsa se reduzca un poco y retiramos del fuego. La receta tarda unos 10-15 min en hacerse, los escalopines no tardan nada en estar listos y quedan muy tiernos.

2 Comentarios
Al leerlo suena delicioso, no tienes fotos del plato terminado jeje?
Hola!! Lo sientoo, no cai en hacerle una foto pero la proxima vez que aqui haga la haré y la pongo aqui, la verdad es que esta muy bueno y si vas variando las especias tienes un plato nuevo cada que lo hagas.

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