Whoopie pies de violeta rellenos de queso crema y dulce de lecheWhoopie pies de violeta rellenos de queso crema y dulce de lecheWhoopie pies de violeta rellenos de queso crema y dulce de lecheWhoopie pies de violeta rellenos de queso crema y dulce de leche

Receta de Whoopie pies de violeta rellenos de queso crema y dulce de leche

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Para los Whoopies
  • 175 Gramos de harina
  • 45 Mililitros de aceite de girasol
  • 2 huevos L
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • 0.5 Cucharaditas de canela
  • 60 Gramos de queso philadelphia
  • 2 Cucharaditas de violeta en pasta
  • unas gotas de colorante morado
  • Para el relleno
  • 8 Cucharaditas de dulce de leche
  • 150 Gramos de queso philadelphia

Observaciones

Como ración quizá sea algo demasiado, para gente no tan dulcera como yo, porque vamos... Es que me comí un par de una tacada sin decir esta boca es mía... Claro... Un bocadito para que en la sesión se vea el corte... Anda pues mira que bueno que esta, le voy a dar otro... Y cuando te quieres dar cuenta...
Lo que si que es real es que tiene un equilibrio perfecto, dulzor justo... Y lo que nunca falla es la textura esponjosa de los whoppies.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 grados.

Engrasamos nuestro molde con spray de fácil desmoldado.

Sacamos el queso philadelphia de la nevera.

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la sal. Reservar


En el bowl de nuestra batidora echamos el azúcar y el aceite y batimos a media potencia hasta que espume y blanquee. Agregamos los huevos uno a uno, sin agregar el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado en la masa.


Echamos la mitad de la harina y batimos hasta que se incorpore bien.

Añadimos el queso philadelphia y la pasta de violetas (con respecto a la pasta, os digo lo de siempre, esto va en gustos, así que ir poco a poco... Agregar mas siemrpe se puedo, quitar no, hay que empezar de nuevo... Echar una cucharadita y probar... Que os apetece darle mas sabor, echar otra... Y así hasta llegar a vuestro gusto). Mezclamos hasta integrar.


Añadimos el resto de la harina e incorporamos.

Si queremos darle mas color (porque aunque la pasta de violeta le aporta color, no es muy pronunciado), añadimos el colorante, como os he explicado con la pasta, poco a poco, y mezclamos hasta que el color sea uniforme.


Echamos la masa en nuestro molde no llenándolo mas de la mitad, para que no nos hagan mucha barriguita.

Horneamos durante 12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio.

Sacamos del horno y los dejamos reposar 10 minutos en el molde y luego desmoldamos y pasamos a una rejilla

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Mientras se enfría lo que hacemos es preparar el relleno.

Ponemos el dulce de leche en un bowl y le damos un poco de calor en el micro, como 30 segundos, solamente para hacerlo mas manejable.

Ponemos el queso philadelphia en un bowl y con unas varillas lo batimos para hacerlo también mas manejable. Lo introducimos en una manga pastelera y lo dejamos con una boquilla ancha.

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Una vez que nuestros bizcochos estén fríos, seleccionamos los mas planos como bases y el resto como tapas. Ponemos la base en nuestra fuente y le echamos un cordón exterior de queso philadelphia todo al rededor, rellenamos con una cucharadita de dulce de leche y ponemos la tapa... Listo!!!!!!!!!!!!!!!!

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@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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