Wallington

Name: Wallington. De origen Mediterránea. Hecha a mano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 Kilos de Sollomilo ternera; 300 Gramos de jamon serrano lonchas; 5 Gramos de Mostaza Dijo grano; 1 Huevo; 150 Gramos de cava; 250 champinion laminado; 2 laminas de hojaldre; 150 Gramos de castañas asadas; 5 Gramos de sal; 5 Gramos de pimienta negra

De origen Mediterránea de Wallington. Una de las mejores recetas de Carnes ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Huevo, Jamon, Ternera y Mostaza. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!

140 kcal en 100gr

1€ por persona

Valoración20 Likes4 / 5

España

Ingredientes

2 Kilos de Sollomilo ternera
300 Gramos de jamon serrano lonchas
5 Gramos de Mostaza Dijo grano
1 Huevo
150 Gramos de cava
250 champinion laminado
2 laminas de hojaldre
150 Gramos de castañas asadas
5 Gramos de sal
5 Gramos de pimienta negra

Elaboración

Limpiamos el sollomilo de ternera bien de toda la fibra que tenga ,lo salpimentamos y lo sellamos en una sarten con mateca de cerdo iberico .
Una cez sellado lo dejamos 10 min en el congelador .
En otra sarten salteamos los champiniones laminados con mantequilla y castañas cortadas muy finas le añadinos sal pinienta y lo rematanos con un poco de cava para que se ablanden .

Una cez relizadotodo lo anterior cogemos el hojaldre lo estiramos añadimos una capa de jamon serrano en lonchas los champiniones y por ultimo el sollomilo previante untsfo con mostaza dijo en grano , lo envolvemos bien , lo untamos con huevo y sl horno 35 min a 200grados .

Se puede acompañar de verduras al vapor , asadas o frescas y si quereis algo diferente marcar con una salsa de vino una vez emplatado.