Wafles y/o hotcakes (mezcla)

Receta de Wafles y/o hotcakes (mezcla)

Salsas y bases

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 tazas de leche
  • 80 grs. de manteca
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina

Elaboración

tamizar los ingredientes secos juntos (harina, azucar, sal, polvo de hornear).

Batir las yemas de los huevos y mezclar con la leche, y añadir a la mezcla seca.

Agregar la manteca pomada y batir hasta que la maza quede cremosa .

Incorporar las claras batidas (apunto nieve), y mezclar.

Dejar reposar la mezcla en la heladera unos 30 min.

Cocción: calentar la waflera, o la plancha en caso de hotcakes, colocar un poco de manteca para que no se pegue. Colocar un cucharon abundante de la mezcla y esperar hata que se vea que se pone un poco cocinada la parte de arriba y dar vuelta. Esperamos un poquito mas y lo sacamos. Y hacemos el siguiente.

Esta masa es para rellenar con dulce o con ingradientes salados


Sobre el autor

@LucianoRegis
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