Receta de Waffles | receta masa

Separa la clara de las yemas y bate las claras hasta punto de nieve.

En un recipiente coloca y mezcla todos los ingredientes secos, la harina, polvo para hornear y sal.

En otro recipiente mezcla la leche, mantequilla derretida, azúcar, las yemas de los huevos.

Finalmente combine los ingredientes secos con los líquidos, bate perfectamente todo hasta tener una masa sin grumos, se recomienda usar batidora o licuadora.

Una vez que la masa no tenga grumos coloca las claras que hicimos en el paso uno y solamente mezcla las claras con la masa, procura no batir porque si no la masa aumentará. La masa quedará muy esponjosa, esto es gracias a las claras.

Precalienta la wafflera por 5 minutos y una vez caliente añade PAM de mantequilla o mantequilla en barra directo a las paredes de la máquina para que no se pegue la masa.

Coloca la masa en la wafflera cubriendo totalmente la superficie de los cuadritos. Cierra la máquina y espera de 3 a 5 minutos de acuerdo a la máquina, deben quedar de un tono café tostado.

Prueba el primer intento, si deseas que estén más esponjosos añade otra cucharada de polvo para hornear, si quieres menos dulce la masa añade más sal.

El azúcar y la vainilla quedan al gusto de cada uno, si desea más dulzor pruebe con una cucharada extra de cada uno.

Disfruta el plato.