Receta de Voladura de ternera con praliné de pistacho y soja carameliza

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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Ternera
  • Vinagre
  • Arroz
  • Soja

Elaboración

la ternera macerada en vinagre de arroz y yuzu( licor parecido sl sake mas dulce) despues la marcamls los 4 lados por la plancha, el praline de pistacho es pistachos picados con aceite , caramelizar soja. cortar finos filetes , servir encima de cama del praline y a comer


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