Receta de Vitel toné facil
@amantedelacamida
Argentina
Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Latina
Ingredientes
4
- 1 Taza de mayonesa
- 2 Latas de lomo de atún
- 250 Gramos de crema de leche
- 1.5 Kilo de peceto aproximadamente
- 4 Tiras de anchoas(opcional)
- 1 Cucharadita de ó 2 cucharaditas de mostaza (opcional)
- Verduritas para el agua del peceto (zanahorias, ajo 1diente, cebolla de verdeo,etc) lo que mas le gu
- 1 aji (morron) rojo mediano
Elaboración
Cocinar la carne en agua y agregarle sal pimienta en granos, verduras(si lo desea). Dejar cocinas a fuego medio una hora aproximadamente hasta que este cocida.
Un una licuadora agregar la mayonesa ,atún ,aji rojo(previamente cocido en agua) ,crema de leche , sal pimienta a gusto. Mezclar todo bien hasta que quede líquido.
Una vez que la carne este cocina, cortar en finas rodajas. Presentar en el plato que mas guste y agregar la salsa. Dejar reposar por un dia en la heladera, debe estar bien tapado con un papel film.
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Observaciones
Si usted ve que esta muy espesa la salsa agregue un poquito del caldo del peceto.
También puede usar otros tipos de carnes como Palomita o colita de cuadril. Solo tiene que tener lo misma forma que el peceto.
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3 Comentarios
Ahhh!! Vale es lo que en España llamamos redondo de tenera... que rico, gracias. probaré a hacerlo
que es peceto? gracias
Holaa. Es un corte de carne(baca) ,que tiene forma redondita. La palomita tambien se puede utilizar por que tiene la misma forma. También es carne roja. Eso es peceto.
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