Vino caliente especiado

Cocína esta receta en 3 pasos de Vino caliente especiado, una de las recetas más famosas de Bebidas y Cócteles ¡Acertarás!. Ingredientes: Naranja, Canela, Vino y Lima. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Anglosajona. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración23 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Anglosajona

Ingredientes

6
  • 1 botella de vino tinto
  • 80 Gramos de azúcar blanco
  • 4 vainas de cardamomo
  • 6 clavos de olor
  • 2 estrellas de anis
  • 2 ramas de canela
  • 1 pizca de nuez moscada rallada
  • 1 limón
  • 1 naranja

Elaboración

Disponer todas las especias en una olla o cazuela ancha. Añadir el azúcar y calentar hasta que empiecen a salir los aromas. Mojar el fondo con un poco de vino, sólo para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, sin dejar que llegue a hervir. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura.

Comprobar el punto de dulzor, con cuidado de no quemarnos, y añadir un poco más de azúcar o miel si fuera necesario. Colar para retirar las especias y guardar en frascos o una botella limpia.


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Observaciones

Esta receta me ha servido para preparar la Tarta de queso con vino especiado que ya esta publicada en la app.
http://www.quecocinohoy.com/receta/tarta-de-queso-con-vino-caliente-especiado



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