Vieiras rellenas

Receta de Vieiras rellenas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • nata l
  • frutos secos picados
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • aceite de oliva

Elaboración

Picar las verduras y freír con un chorrito de aceite de oliva y un pellizco de sal a fuego muy lento hasta que este bien pochado. Una vez pochado, añadir un buen chorro de nata liquida y mezclar bien.

Trocear las vieiras salvo el coral (la parte roja de la vieira) y marcarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y un pellizco de sal. Cuando coja color, poner una vieira en cada concha y cubrir con las verduras. Poner unos frutos secos picados por encima y meter al horno 10 minutos


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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