Vieiras gratinadas

Receta de Vieiras gratinadas

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 vieiras
  • 2 cebollas
  • 250 Gramos de jamón serrano
  • 1 Cucharada de pimentón dulce
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • pan rallado

Elaboración

Primero lavaremos las vieiras separando las conchas de la carne, para limpiar las conchas también. Cortamos la cebolla muy finita y la pochamos a fuego medio en 1 sartén con aceite de oliva.


Mientras se pocha la cebolla, cogemos una lonchita de jamón y la colocamos sobre cada concha y luego la vieira encima. Con el resto del jamón, lo picamos muy finito y lo añadimos a la sartén con la cebolla. Pasados 5 minutos, añadiremos pimentón a la sartén y seguiremos removiendo pero fuera del fuego ya.


Cubrimos las vieiras con el revuelto de cebolla y jamón. Ahora le añadimos el pan rallado sobre encima de tal manera que haya una buena capa cubriendo los ingredientes. Metemos al horno durante 10-15 minutos a temperatura 180ºC. Si vemos que antes se ha quedado dorado, lo sacamos antes.


Sobre el autor

@Manuue

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