Vieiras con salsa negra y hojas de olivoVieiras con salsa negra y hojas de olivoVieiras con salsa negra y hojas de olivoVieiras con salsa negra y hojas de olivoVieiras con salsa negra y hojas de olivo

Receta de Vieiras con salsa negra y hojas de olivo

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 6 meses por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla mediana
  • 10 Olivas negras
  • 6 Vieiras (por plato)
  • 50 Mililitros de Crema de leche
  • Caldo de pescado
  • Caldo de verduras
  • 20 Hojas de olivo desecadas

Elaboración

Cortamos la cebolla y la ponemos en una sartén hasta que quede pochada. No debemos freirla demasiado ya que le daríamos un gusto que no deseamos.

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Le añadimos las olivas negras en trocitos y acabamos de darle unas vueltas en la sartén.

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En un cazo ponemos en caldo de pescado y el de verduras, a partes iguales. En caso de no disponer en ese momento del caldo, podemos utilizar unas pastillas de caldo concentrado, una de cada y las hojas de olivo desecadas, lo llevamos a ebullición y listo el caldo.

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En casa nos gustó mucho y espero que a vosotros también, así que espero vuestros comentarios.

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