Receta de Vichyssoise
@Andreagq
España
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Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 4 puerros
- 1 cevolla
- 5 patatas
- 4 vasos de caldo de verdura
- 3 Tazas de leche
- 25 Mililitros de nata liquida
- 2 Cucharadas de mantequilla
- sal
Elaboración
en una cazerola se pone mantequilla y la cevolla cuando este un ratito se pone el puerro cuando este masomenos doradito se añade la patata
se ponen los vasos de caldo de verdura y se deja hervir unos 40 min y despues se retira del fuego
lo pasamis por la batidora junto con la leche
se corrige la sal se pone la nata y se deja en la nevera reposando 12 h
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