Receta de Vichyssoise

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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 4 puerros
  • 1 cevolla
  • 5 patatas
  • 4 vasos de caldo de verdura
  • 3 Tazas de leche
  • 25 Mililitros de nata liquida
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • sal

Elaboración

en una cazerola se pone mantequilla y la cevolla cuando este un ratito se pone el puerro cuando este masomenos doradito se añade la patata

se ponen los vasos de caldo de verdura y se deja hervir unos 40 min y despues se retira del fuego

lo pasamis por la batidora junto con la leche

se corrige la sal se pone la nata y se deja en la nevera reposando 12 h


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