Vichyssoise

Receta de Vichyssoise

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 4 años por

@marialamatallobet

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 puerro
  • 0.5 cebolla
  • 3 patatas pequeñas
  • 100 Mililitros de nata
  • 1 Cucharadita de bacon
  • 1 Taza pequeña de Caldo de pollo

Elaboración

Pocha los puerros, la media cebolla y la patata troceada.


Añade un vasito de caldo de pollo y echa agua hasta tapar la verdura.


Deja cocer 15-20'.


Añade sal, pimienta y 100 ml de nata líquida.


Tritura todo muy muy fino y si quieres, cuélalo. Sino no pasa nada.


Deja reposar y si te apetece algo focho le añades virutitas de bacon, si no, no pasa nada.


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