Receta de Verduritas pochadas con pollo

Cortamos un puerro en trocitos muy pequeños, tambien cortamos en trocitos una zanahoria grande , cortamos tambien la berenjena en cubitos y lo ponemos todo a pochar, cuando prácticamente este echo, sellamos el pollo, añadimos una pizca de oregano y un vaso pequeño de vino blanco, lo dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.

Una vez evaporado echamos una cuchara grande de salsa de soja, le damos unas vueltas que se mezcle bien todo y a comer.