Verduras salteadas

Receta de Verduras salteadas

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cebollas rojas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 berenjenas pequeñas
  • 2 calabacines pequeños
  • 4 tomates carnosos
  • 2 pimientos rojos
  • 4 Cucharadas de de aceite de sésamo
  • sal
  • pimienta molida
  • semillas de mostaza
  • comino molido
  • 2 ramitas de albahaca
  • 500 Mililitros de de caldo de verduras
  • 2 Cucharadas de de semillas de sésamo

Observaciones

Una receta sana y deliciosa. Por ración solo 190 kcal/809 kj aprox. 5 gramos de proteinas, 13 de grasas y 15 de hidratos de carbono.

Elaboración

Pele las cebollas, los ajos y píquelos. limpie bien las berenjenas y los calabacines, lávelos, pártalos en cuadraditos. Pele los tomates, pártalos por la mitad, quíteles las semillas y trocéelos. Parta los pimientos, quíteles las semillas y trocéelos.


Caliente el aceite en el wok y saltee las hortalizas por separado unos 2 o 3 minutos sin dejar de remover. Devuélvalas todas al wok y sazónelas con sal, pimienta, semillas de mostaza y comino.


Lave las hierbas y píquelas bien. Échelas en el salteado y vierta el caldo. Cuézalo a fuego lento unos 3 minutos. Tueste el sésamo en una sartén y échelo sobre las verduras.


Sobre el autor

@AntonioMG

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