Verduras salteadas

Cocína esta receta en 3 pasos de Verduras salteadas, una receta del grupo Verduras ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Calabacin, Cebolla, Hierbas y especias, Pimiento, Tomate, Mostaza y Cebolleta, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Asiática, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración54 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 3 cebollas rojas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 berenjenas pequeñas
  • 2 calabacines pequeños
  • 4 tomates carnosos
  • 2 pimientos rojos
  • 4 Cucharadas de de aceite de sésamo
  • sal
  • pimienta molida
  • semillas de mostaza
  • comino molido
  • 2 ramitas de albahaca
  • 500 Mililitros de de caldo de verduras
  • 2 Cucharadas de de semillas de sésamo

Elaboración

Pele las cebollas, los ajos y píquelos. limpie bien las berenjenas y los calabacines, lávelos, pártalos en cuadraditos. Pele los tomates, pártalos por la mitad, quíteles las semillas y trocéelos. Parta los pimientos, quíteles las semillas y trocéelos.

Caliente el aceite en el wok y saltee las hortalizas por separado unos 2 o 3 minutos sin dejar de remover. Devuélvalas todas al wok y sazónelas con sal, pimienta, semillas de mostaza y comino.

Lave las hierbas y píquelas bien. Échelas en el salteado y vierta el caldo. Cuézalo a fuego lento unos 3 minutos. Tueste el sésamo en una sartén y échelo sobre las verduras.


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Observaciones

Una receta sana y deliciosa.
Por ración solo 190 kcal/809 kj aprox.
5 gramos de proteinas, 13 de grasas y 15 de hidratos de carbono.


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Más información del autor

España

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