Receta de Verduras salteadas

Name: Verduras salteadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 3 cebollas rojas; 2 dientes de ajo; 2 berenjenas pequeñas; 2 calabacines pequeños; 4 tomates carnosos; 2 pimientos rojos; 4 Cucharadas de de aceite de sésamo; sal; pimienta molida; semillas de mostaza; comino molido; 2 ramitas de albahaca; 500 Mililitros de de caldo de verduras; 2 Cucharadas de de semillas de sésamo

Verduras

Receta publicada hace 4 años por

@AntonioMG

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Todo el año

Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

3 cebollas rojas
2 dientes de ajo
2 berenjenas pequeñas
2 calabacines pequeños
4 tomates carnosos
2 pimientos rojos
4 Cucharadas de de aceite de sésamo
sal
pimienta molida
semillas de mostaza
comino molido
2 ramitas de albahaca
500 Mililitros de de caldo de verduras
2 Cucharadas de de semillas de sésamo

Observaciones

Una receta sana y deliciosa.
Por ración solo 190 kcal/809 kj aprox.
5 gramos de proteinas, 13 de grasas y 15 de hidratos de carbono.

Elaboración

Pele las cebollas, los ajos y píquelos. limpie bien las berenjenas y los calabacines, lávelos, pártalos en cuadraditos. Pele los tomates, pártalos por la mitad, quíteles las semillas y trocéelos. Parta los pimientos, quíteles las semillas y trocéelos.

Caliente el aceite en el wok y saltee las hortalizas por separado unos 2 o 3 minutos sin dejar de remover. Devuélvalas todas al wok y sazónelas con sal, pimienta, semillas de mostaza y comino.

Lave las hierbas y píquelas bien. Échelas en el salteado y vierta el caldo. Cuézalo a fuego lento unos 3 minutos. Tueste el sésamo en una sartén y échelo sobre las verduras.

Sobre el autor

@AntonioMG

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