Verduras al horno

Receta de Verduras al horno

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 puerro
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates
  • 1 ramillete de ajos tiernos
  • sal gruesa
  • Aceite de oliva

Observaciones

Puedes probar con otras verduras. La verdad es que ya tengo el frigo temblando y he arrasado con lo que quedaba. A ver si repongo... :P

Elaboración

Para hacer esta sabrosa “ensalada” de verduras, sólo vamos a necesitar el horno. Lo precalentamos con calor arriba y abajo a 180 grados y sin aire.


Lavamos los pimientos y los tomates. Los secamos bien. Partimos ambos en rodajas y reservamos. De la cebolla quitamos la capa exterior, la base y la unión con el tallo. La partimos a la mitad para desmenuzarla siguiendo las capas. Del puerro y los ajos tiernos, preparamos las partes blandas y jugosas y eliminamos las partes verdes más duras. Los espárragos tan cual.


Rociamos la fuente en la que vamos a prepararlas con un chorro de aceite de oliva. Colocamos las verduras sin mezclarlas, como si fueran en compartimentos estancos. Salamos. Para más personas problamente tengáis que hacerlo en dos tandas.


Horneamos unos 20 minutos a 180 grados. Si hiciera falta pasar más los pimientos, déjalos cinco minutos más.


Sobre el autor

@Tania90

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1 Comentarios

@bellisima   hace 1 año

Las verduras hay que taparlas?

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