Vasitos de tarta de queso y boniato (sin horno)Vasitos de tarta de queso y boniato (sin horno)Vasitos de tarta de queso y boniato (sin horno)Vasitos de tarta de queso y boniato (sin horno)

Receta de Vasitos de tarta de queso y boniato (sin horno)

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 18 galletas de Speculoos Lotus
  • 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
  • 375 Mililitros de nata para montar
  • 225 Gramos de queso crema
  • 106 Gramos de azúcar moreno
  • 1 Cucharadita de pasta de vainilla
  • 0.75 Cucharaditas de canela
  • 0.75 Cucharaditas de nuez moscada
  • 0.75 Cucharaditas de jengibre
  • 0.25 Cucharaditas de sal
  • 400 Gramos de puré de boniato lo mas escurrido y seco posible

Observaciones

El resultado me ha encantado, sabía perfectamente que la mezcla de queso y boniato iba a estar genial, pero es que si encima le añades el toque que le dan esas migas de galleta caramelizada... Acabáramos!!!!!!!!! es un sabor de lo mas otoñal, os lo puedo asegurar.

Elaboración

Hacer migas las galletas con la tourmix

Derretir la mantequilla en el microondas poco a poco, a golpes de 15 segundos, y remover cada vez para que no salte y os ponga el micro hecho un cisco


Juntamos las migas de galletas y la mantequilla derretida y mezclamos hasta que se haga una pasta con consistencia como de arena mojada. Lo ponemos en el fondo de nuestros vasitos de cristal (necesitareis 7 o 8 dependiendo del tamaño) y presionamos un poco con los dedos


En el bowl de la batidora ponemos la nata bien fría y la montamos a velocidad alta hasta que esté bien consistente

En otro bowl, batimos a velocidad media (o a mano con unas varillas) el queso crema hasta que esté esponjoso. Le añadimos el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal y batimos por unos dos minutos. Usando una espátula, le añadimos a esta mezcla el puré de boniato y tres cuartas partes de la nata montada, lo integramos bien

Elaboración 0


Ponemos esta masa en una manga pastelera sin boquilla, cortamos la punta y vamos echando poco a poco la masa en cada uno de los vasos que tenemos preparados con la base de galleta (lo hacemos así para que sea mas cómodo y no ensuciarlos). Mas o menos paramos cuando quede un centímetro o centímetro y medio para llegar al borde.

Elaboración 0


En otra manga pastelera, con la boquilla que mas nos guste, ponemos el cuarto de nata montada que tenemos reservado y lo ponemos por encima de la crema de queso.

Lo podemos decorar espolvoreando un poco de canela por encima.... espolvorearlo con chocolate blanco... Con un poco de sirope de caramelo... En fin, lo que mas os guste

Se sirve inmediatamente o se puede refrigerar durante 48 horas, eso si, la decoración ponerla cuando lo vayáis a servir

Elaboración 0


Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

Tiene 93 recetas y 63 seguidores

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1 Comentarios

@LaCocinillas   hace 1 año

Nunca se me habria pasado x la cabeza usar boniato, que curioso. Ya te contare que espero tener tiempo este finde y hacerlo

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