Vainas (judías verdes) con jamón

Receta de Vainas (judías verdes) con jamón

Verduras

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 manojo de vainas frescas
  • 0.5 cebolla
  • 50 Gramos de taquitos de jamón
  • sal
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 diente de Ajo

Observaciones

Puedes añadir a la olla express patata y zanahoria para dar mas consistencia al plato. Veras que rico.

Elaboración

Lo primero os voy a explicar como limpiar las judías verdes frescas. He visto muchas recetas de vainas pero que las hacen con las de bote y no puede ser jeje. Es bien fácil. Primero hay que cortar los laterales, hacemos una pequeña incisión en una de las puntas y cortamos el lateral y luego lo mismo con el otro. Cuidado con no llevarte media vaina, lo justo. Así eliminamos las hebritas, lo que mis sobrinos llaman los pelos jeje. Que luego son muy desagradables a la hora de comer. Seguidamente, las cortamos en trozos de la longitud que prefiramos y listo. Ves? no era tan difícil. Ahora vamos con el plato.


En una olla express ponemos un poco de agua a cocer y coceremos las judías durante 5 minutos o menos. Mientras, vamos a preparar el rehogado. Pelamos y cortamos la cebolla y en la sartén con un chorrito de aceite ponemos a pochar. Añadimos un diente de ajo laminado y los taquitos de jamón serrano.


Cuando tengamos las alubias cocidas, las sacamos y escurrimos el agua. Una vez tengamos el sofrito hecho, lo echamos por encima de las alubias con el aceite y todo. Añadimos un poco de sal y si te gusta, échale un poco de pimentón dulce que da sabor y color.


Sobre el autor

@Luckyy

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1 Comentarios

@Jenlacocina   hace 2 meses

Hora de comer un plato barato y rico

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