Vaca con patatas al aroma de apio

Receta casera de Vaca con patatas al aroma de apio, clasificada en Carnes ¡Ñam Ñam!. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Otoño. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración5 Likes4.3 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Otoño Mediterránea

Ingredientes

4
  • aceite de oliva virgen extra
  • unas ramitas de apio
  • 4 patatas rojas
  • 1 hueso salado
  • 1kg. de vaca en un trozo
  • sal gruesa o en escamas

Elaboración

Ponemos en la olla 2 l. De agua, añadimos la carne , el hueso y el apio, cuando comience a calentar espumamos como si de un cocido se tratara, añadimos las patatas peladas y enteras y cocemos 1 hora en olla a presión, 3 horas en convencional.

Sacamos la carne escurrida, fileteamos.

Sacamos las papas regamos con aove y machacamos, hacemos puré.

Presentamos la carne y el puré regados con aove, sal gruesa y unas hojitas de apio.

Tiempo de elaboración | 10 minutos

tiempo de cocción|de 1 a 3 horas

dificultad | fácil



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Observaciones

Esta receta de vaca con patatas al aroma de apio, es un plato muy completo, sobre todo si lo acompañamos con unas espinacas al vapor. Además nos trae la cena hecha, pues con el caldo de cocción podemos hacer una sopita con arroz, fideos, pan y huevo, etc.


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  • Imagen de perfil de @MireyaGpnzalez
    Por @MireyaGpnzalez|hace 4 años

    Como hago papas a la crema ?es con crema doble

  • Imagen de perfil de @sergeimolotov
    Por @sergeimolotov|hace 4 años

    esta receta es con puré patata... a la crema no se como serán


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