Vaca con patatas al aroma de apioVaca con patatas al aroma de apioVaca con patatas al aroma de apio

Receta de Vaca con patatas al aroma de apio

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite de oliva virgen extra
  • unas ramitas de apio
  • 4 patatas rojas
  • 1 hueso salado
  • 1kg. de vaca en un trozo
  • sal gruesa o en escamas

Observaciones

Esta receta de vaca con patatas al aroma de apio, es un plato muy completo, sobre todo si lo acompañamos con unas espinacas al vapor. Además nos trae la cena hecha, pues con el caldo de cocción podemos hacer una sopita con arroz, fideos, pan y huevo, etc.

Elaboración

Ponemos en la olla 2 l. De agua, añadimos la carne , el hueso y el apio, cuando comience a calentar espumamos como si de un cocido se tratara, añadimos las patatas peladas y enteras y cocemos 1 hora en olla a presión, 3 horas en convencional.

Sacamos la carne escurrida, fileteamos.

Sacamos las papas regamos con aove y machacamos, hacemos puré.

Presentamos la carne y el puré regados con aove, sal gruesa y unas hojitas de apio.

Tiempo de elaboración | 10 minutos

tiempo de cocción|de 1 a 3 horas

dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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2 Comentarios

@MireyaGpnzalez   hace 1 año

Como hago papas a la crema ?es con crema doble

@sergeimolotov   hace 1 año

esta receta es con puré patata... a la crema no se como serán

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Comenta sobre Vaca con patatas al aroma de apio

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