Tzatziki. salsa griega de pepino y yogur
Videoreceta paso a paso de Tzatziki Salsa griega de Pepino y yogur. Perteneciente al grupo de Salsas y bases ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Menta, Pepino, Yogurt y Lima, cocínala en Menos de 15 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Verano, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@recetahortelano
Ingredientes
- 1 Pepino
- 1 Yogur
- 1 Hojas de menta fresca
- 1 Ajo
- 1 Aceite de Oliva
- 1 Sal
- 1 Zumo de Limón
Elaboración
Puedes ver la receta paso a paso y algunos consejos en el vídeo ¿Cómo hacer Tzatziki?
Vamos a empezar pelando y rallando nuestro pepino. Cortamos los extremos y vamos quitando la piel a tiras. Seguidamente lo rallamos, y reservamos con una pizca de sal para que vaya soltando el jugo.
Pelamos y picamos los ajos, muy menuditos. Los colocamos en un bol. Picamos bien la menta, y a continuación exprimimos sobre ello el zumo de medio limón. Añadimos aceite de oliva. Mezclamos un poco y le damos un golpecito de pimienta negra.
Volvemos al pepino con sal, que ya habrá soltado agüilla, apretamos un poco más para eliminar la mayor cantidad de agua posible y nos quede un salsa más cremosa. Lo incorporamos al aliño y removemos.
Por último incorporamos el yogur blanco, removemos y ya tenemos terminado nuestro Tzatziki.
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Observaciones
¿Cómo hacer Tzatziki?
El Tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca, se elabora a base de Pepino y Yogur, sazonado con otros ingredientes como son el ajo, la menta, el aceite de oliva, el limón... Se puede tomar como salsa, ensalada o bebida dependiendo del tamaño del troceado del pepino. Es una receta muy sencilla, muy rica y muy refrescante.
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Muchas GRACIAS por verlo
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2 Comentarios
Me ha encantado!!Muy buen video, bien explicado y con consejos extra!!!Estoy deseando conocer más propuestas tuyas!
Con un yogurt vegano lo hago este finde!
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