Receta de Tzatziki
Tapas y Pintxos
Receta publicada hace 2 años por
@ricardbargalloIngredientes
- 3 Pepinos
- 1 Diente de ajo
- 1 Limón exprimido
- 1 Pizca de menta
- 2 Yogures griegos
Observaciones
- El yogur no es imprescindible que sea griego, yo lo hice con yogur de azúcar de caña y quedó genial.
- Si no tenéis menta para decorar podéis optar por el perejil, al ser sólo una pizca no se nota la diferencia y a la vista queda igual de bonito!
Elaboración
Pelamos los pepinos y los rallamos en un colador. Dejamos reposar durante 15 minutos para que suelte el agua y se cree un puré.
Ponemos el puré en el cuenco donde lo emplataremos y añadimos los yogures. Mezclamos bien para que se cree una pasta.
Añadimos el diente de ajo bien picadito y el jugo de limón. Tapamos con un papel de film y lo dejamos en la nevera otros 15 minutos.
Pasado este tiempo ya esta listo para comer! Opcionalmente se puede decorar el plato con menta en polvo o fresca.
3 Comentarios
con yogur natural que tal quedara? Es imprescindible azucarado?
Con el yogur azucarado consigues que el Tzatziki sea más cremoso. De hecho el original se hace con yogur griego. No puedo responder si queda igual con el natural porque no lo he probado. Si lo pruebas házmelos saber, saludos!
Bueno, a ver si por ir de listo me sale feo. Voy a probar con el yogur griego entonces, si dices que la receta original es así... a ver que tal.
Comenta sobre Tzatziki
Otros cocineros han visto estas recetas...
