Txori pan o bollo preñao

Receta de Txori pan o bollo preñao

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Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 ml. de agua tibia
  • 500 g. de harina de trigo
  • 4 chorizos de asar
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • sal

Elaboración

En un cuenco mezclamos la harina con una pizca de sal, la levadura y el agua, cuando tengamos una masa homogenea la dejamos reposar una hora en un lugar cálido.

Una vez la masa haya reposado, cortamos los chorizos por la mitad, a lo largo. Dividimos la masa en cuatro trozos iguales, estiramos con un rodillo unos rectángulos un poco mas anchos que el largo de el chorizo, colocamos en un extremo de la masa medio chorizo, giramos asta que esté cubierto y ponemos la otra mitad, seguimos enrollando y cerrando los extremos al mismo tiempo.

Repetimos con los otros del mismo modo. Cuando tengamos los cuatro los dejamos reposar tapados con un paño limpio una hora como mínimo en un lugar cálido,tiene que doblar su tamaño, también los podéis pintar con huevo batido, quedaran mas brillantes.

Con el horno caliente a 200º los introducimos sobre papel de horno de 30 a 40 minutos, sacamos del horno y dejamos reposar al menos 30 minutos.

On egin


Sobre el autor

@Diego
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