Turrón de nata y nuecesTurrón de nata y nueces

Receta de Turrón de nata y nueces

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de almendra molida Marcona
  • 200 Gramos de azúcar glas
  • 129 Gramos de nueces pecanas
  • 120 Gramos de nata con 35% MG

Observaciones

Yo lo único que he notado con esta receta, es que a mi no se me ha terminado de secar, y eso que lo he tenido mucho mas que un día... Yo he utilizado un molde para tableta de turrón normal, y me ha sobrado una poca de masa y la he echado en ese molde que son 4 tabletitas pequeñas... En estos ha sido peor porque se han secado mucho menos, cosa harto rara, porque, al ser menos cantidad, debería haberse secado mas... Pero la cosa es así... Pero como veis, conservaba la forma perfectamente, y mi padre dice que tiene la textura perfecta, ya que este turrón es mas blando de lo normal... No sé, debe ser que yo estoy acostumbrada al bloque que forma el de chocolate.

Elaboración

Comenzaremos triturando groseramente las nueces, mejor a mano para que queden trozos que se vean en el turrón.

Ponemos en un cazo la nata junto con el azúcar glas durante diez minutos a fuego medio, y removiendo a menudo para que no se nos pegue, pues veréis que espesa y que, además, cambia un poco de color.


Después echamos de golpe la mezcla de nueces y almendra marcona molida, removemos hasta formar una pasta y vertemos la mezcla en el molde que vayamos utilizar.

Envolvemos la superficie del turrón con papel de horno y dejamos secar durante 24 horas antes de desmoldarlo.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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