Turrón de chocolate y naranja confitada

Receta de Turrón de chocolate y naranja confitada

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Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 300 Gramos de azúcar
  • 250 Gramos de chocolate
  • 150 Gramos de naranja confitada
  • 100 Gramos de almendra crocanti
  • 1 clara de huevo

Observaciones

Para darle la forma a este turrón, lo he puesto en un recipiente rectangular de 15x10 cm. y lo he forrado con papel de horno para que no se pegue.

Elaboración

Cortar la naranja confitada en trocitos pequeños.


Mezclar el azúcar con la clara de huevo.


Añadir la naranja confitada picada y la almendra crocanti y volver a mezclar.


Derretir 190 gr. de chocolate al Baño María.


Añadir el chocolate derretido a la mezcla anterior.


Mezclar todo hasta conseguir una pasta homogénea.


Verter la pasta en un molde rectangular forrado con papel de horno para darle forma de tableta.


Enfriar en la nevera durante 4 horas.


Derretir el resto del chocolate al Baño María.


Verter el chocolate fundido sobre la tableta de turrón.


Hacer unos surcos en el chocolate fundido con la ayuda de un tenedor y decorar con unas medias rodajas de naranja confitada.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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