Receta de Tulipas y conos para helado sin gluten
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Receta publicada hace 4 años por
@vicky90Ingredientes
- 150 Gramos de Harina sin gluten. 100 gr de Schar Mix C y 50 gr de Schar Mix B
- 100 Mililitros de Agua templada
- 100 Gramos de Azucar glacé
- 75 Gramos de Mantequilla atemperada
- 1 Huevo mediano
Elaboración
Derretir la mantequilla para atemperarla y mezclar con un batidor de mano con el azucar glas.
Agregar el huevo y mezclar.
Agregar el agua templada.
Agregar las harinas y mezclar bien para que no queden grumos.
La consistencia de la masa queda mas bien liquida.
Con un cucharon. Poner un poco de masa sobre la barquillera y cocinar hasta que este doradito.
Enrollarlo o bien con el cono para hacer los cucuruchos. O poniendolo sobre un vasito pequeño o flanera del reves para las tulipas. Moldearlas y mantener un poco para que quede la forma.
Los barquillos enrollados simplemente es cojer el crep resultante y enrollarlo sobre si mismo. Se pueden bañar en chocolate.
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