Receta de Tulipas y conos para helado sin gluten

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Verano Global

Ingredientes

4
  • 150 Gramos de Harina sin gluten. 100 gr de Schar Mix C y 50 gr de Schar Mix B
  • 100 Mililitros de Agua templada
  • 100 Gramos de Azucar glacé
  • 75 Gramos de Mantequilla atemperada
  • 1 Huevo mediano

Elaboración

Derretir la mantequilla para atemperarla y mezclar con un batidor de mano con el azucar glas.

Agregar el huevo y mezclar.

Agregar el agua templada.

Agregar las harinas y mezclar bien para que no queden grumos.

La consistencia de la masa queda mas bien liquida.

Con un cucharon. Poner un poco de masa sobre la barquillera y cocinar hasta que este doradito.

Enrollarlo o bien con el cono para hacer los cucuruchos. O poniendolo sobre un vasito pequeño o flanera del reves para las tulipas. Moldearlas y mantener un poco para que quede la forma.

Los barquillos enrollados simplemente es cojer el crep resultante y enrollarlo sobre si mismo. Se pueden bañar en chocolate.


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