Trufas smoresTrufas smoresTrufas smores

Receta de Trufas smores

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 100 Gramos de nata líquida
  • 150 Gramos de chocolate postres
  • 150 Gramos de chocolate con leche
  • 12 mini marshmallows
  • 10 galletas saladas

Observaciones

El resultado es realmente cremoso, creo que se aprecia bien en las fotos. Además, cuando la gente mordió se sorprendió mucho por el interior... Claro... No te lo esperas... Y la nube se conserva perfectamente al estar totalmente sellada.

Congelan sin ningún tipo de problema

Elaboración

La receta que os doy son para 12 trufas de 20-25 gr. cada una. Calentar la nata en un cazo pequeño hasta que rompa el hervor.

Apartamos del fuego y añadimos los dos tipos de chocolate, tapamos, y dejamos pasar unos 5 minutos.


Removemos para que se integre bien todo. En el caso de que veamos que el chocolate no se acaba de derretir, llevamos un poco mas al fuego hasta que lo consigamos, sin parar de mover no vaya a ser que se queme.


Poner la masa en un bowl y llevar al frigorífico para que solidifique, yo lo dejé toda la noche. Puedes acortar este paso metiéndolas en el congelador.
Picar las galletas saladas, bien con la turmix, o bien metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo. Poner estas migas en un bowl.


Con una cuchara pillar porciones de masa de unos 20 gr., poner una mini nube en el centro y darle forma de bola con las manos, dejando la nube en el centro. Este proceso tiene que ser rápido porque veréis que el chocolate se funde rápidamente en contacto con nuestras manos por el calor corporal.

Elaboración 0


Pasamos la bola por el bowl de las migas de galleta salada y la hacemos rodar bien para que se impregne bien y toda la parte exterior sea un buena capa de galleta.
A mi personalmente no me gusta el alcohol, pero para mucha gente, las trufas no son trufas sin ese toque, así que podéis añadir a la masa unos 50 gr. de coñac y ya... Todo vale!!!!!!!!! a mi es que a parte de que no me gusta, como los s´mores no llevan ese ingrediente pues... Por eso lo he suprimido... Pero lo entiendo perfectamente... Ya sabéis que para mi un brownie sin nueces no es un brownie... Cada uno con sus manía verdad?

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Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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