Trucha con cebolla roja

Gastronomía Mediterránea de Trucha con cebolla roja. Receta perteneciente a Pescados y mariscos ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Huevo, Limon, Trucha, Vino y Cebolleta, tan sólo tardarás Entre 15 y 30 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración20 Likes4.6 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 2 Truchas
  • 1 Cebolla roja
  • 2 Huevos duros
  • 1 Cucharada de Perejil fresco
  • 0.5 Limón
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Taza de Vino blanco

Elaboración

Este es uno de esos platos que no te inventas cuando no has cocinado la trucha en tu vida ;-), pero la verdad es que quedó riquísimo. Os animo a hacerlo

1. En una sarten con un chorro de aceite ponemos ponemos a dorar los ajos

2. En cuanto los ajos estén dorados, añadimos la cebolla cortada en juliana y la dejamos pochar

3. Posteriormente añadimos los filetes de trucha bien desespinados e incorporamos el vino blanco el limón

4. Movemos bien la sartén para que la trucha se vaya mezclando con la verdura

5. Rallamos las dos yemas de huevo y las añadimos para espesar un poco la salsa

6. Salpimentamos y añadimos las claras cocidas muy picaditas

7. Emplatamos y espolvoreamos con perejil fresco


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