Trucha al horno

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Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 1 filete grandecito de trucha
  • 2 patatas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • eneldo
  • ajo
  • laurel
  • 1 copa de vino blanco

Elaboración

Primero refreimos unas patatas cortadas bien finitas con aceite de oliva y ajo. Cuando vayan cogiendo cierto color, añadiremos las verduras que queramos, en mi caso,cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Salpimentos y añadimos una copa de vino blanco (tio pepe). Cuando el vino se haya reducido y la patata esté semi tierna, lo añadiremos todo a la bandeja de horno donde previamente habremos puesto un poco de aceite de oliva y el pescado encima. Yo, para darle saborcito al pescado,lo que hago es ponerle sal, pimienta,ajo, eneldo y laurel. Al horno ya precalentado a 180grados durante 10-15minutos.


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