Triangulos de pasta brick rellenos de setas

Receta de Triangulos de pasta brick rellenos de setas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Paquete de obleas de pasta brick
  • 350 Gramos de setas variadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Hojas de perejil
  • 1 Huevo batido
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 1 Leche
  • 1 Aceite
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1 Pizca de Nuéz moscada (opcional)

Observaciones

Podeis ver la receta con fotos paso a paso en mi blog ;-)

Elaboración

Comenzar troceando las setas en trozos no muy grandes. Picar los dos dientes de ajo y las hojas de perejil. Poner a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltear las setas junto con el ajo y el perejil.


Cuando lleven unos minutos (no cocinar las setas demasiado) agregar un par de cucharadas de harina y remover bien para que se reparta y se haga bien la harina. Añadir poco a poco la leche y remover bien, hasta conseguir la textura de bechamel. Salpimentar y añadir si se desea un poquito de nuez moscada molida.


Poner en una fuente la bechamel a enfriar y que quede más consistente para hacer el relleno.
Sacar las obleas de una en una para que no se se sequen. En mi paquete venían redondas pero a veces según marcas viene un rollo rectangular y se va desenrollando, más fácil a la hora de hacer triángulos.
Cortar en tiras. Ir poniendo un poco de relleno con ayuda de una cucharilla e ir formando el triángulo.
Con ayuda de una brocha de silicona, poner un poco del huevo batido para pegar el final.
Yo los deje preparados horas antes para cenarlos en Nochebuena, los dispuse en un tupper separando una capa de otra aprovechado el papel de las obleas y los metí en la nevera. Hice muchos triángulos y los que sobraron sirvieron perfectamente el día siguiente en la comida de Navidad. También se pueden congelar :)


Freír en abundante aceite caliente y ponerlos sobre papel absorvente, también se pueden hacer en el horno a 200º hasta que se doren.
Realmente quedaron deliciosos


Sobre el autor

@Akuchan

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