Trenza de datiles

Receta de Trenza de datiles

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Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharaditas de esencia de an
  • 50 cent
  • 130 gramos de manteca
  • 15 gramos de sal
  • de agua
  • 100 gramos de manteca
  • 10 cucharadas de az
  • 250 gramos de d
  • 1 huevo batido
  • (3 panes)
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 180 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 20 gramos de levadura instantánea
  • 1 kilo de harina
  • glasé para decorar

Elaboración

Colocar en un bol la harina y mezclar con la levadura instantánea. Hacer un hueco y ubicar allí los huevos, el azúcar, la ralladura, la esencia y la crema de leche. Mezclar con cuchara de madera añadiendo algo de agua tibia. Incorporar de a poco la manteca blanda. Espolvorear con la sal y formar una masa blanda. Amasar sobre la mesa apenas enharinada, dividir en tres partes y dar forma de bollos. Cubrir y dejar descansar por 30 minutos. Estirar cada bollo dándoles forma rectangular. Untar la superficie con manteca blanda, espolvorear con azúcar negra y distribuir los dátiles descarozados y apenas picados. Enrollar a lo largo y efectuar un corte. Entrecruzar ambas tiras de masa y disponer sobre placas apenas enmantecadas. Cubrir y dejar leudar al doble de su volumen. Precalentar el horno hasta que llegue a 180º c. Pintar con huevo batido las piezas leudadas. Hornear durante 30 minutos. Una vez cocidas las piezas y frías, decorar con glasé.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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