Tostas de sobrasada y huevo de codornizTostas de sobrasada y huevo de codornizTostas de sobrasada y huevo de codorniz

Receta de Tostas de sobrasada y huevo de codorniz

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 Pan de Semillas
  • 50 Gramos de Sobrasada
  • 8 Queso
  • 8 Huevos de codorniz
  • Miel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil

Observaciones

Esta receta con fotos del paso a paso y consejos en mi web www.elcocinerocasero.com

Elaboración

Lo primero que haremos antes de hacer las tostas será tener la sobrasada a temperatura ambiente durante media hora. Encendemos el grill del horno y tostamos las rebanadas de pan de semillas.
Cuando tengamos el pan tostado, colocamos en cada rebanada un trocito de queso de tetilla y dejamos que se funda un poco, repartimos la sobrasada encima del queso, la extendemos con un cuchillo y la regamos con unas gotitas de miel.

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A continuación, freímos los huevos de codorniz en una sartén con unas gotitas de aceite hasta que cuajen las claras. Colocamos un huevo sobre cada tosta y las metemos en el horno para que se calienten con el calor residual del horno.


Servimos las tostas de sobrasada y huevo de codorniz, molemos un poco de pimienta negra y salamos ligeramente. Podemos decorar con unas hojas de perejil o con unos tallos de cebollino.

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Sobre el autor

@ElCocineroCasero

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4 Comentarios

@Watermelon   hace 1 año

¡Que pinta mas rica!

@Luckyy   hace 1 año

Que rico, yo le voy a poner paté de atún en lugar de sobrasada :)

@ElCocineroCasero   hace 1 año

Muchas gracias @Watermelon ! Y además están muy ricas

@ElCocineroCasero   hace 1 año

Gracias @Luckyy todo es cuestión de hacer pruebas! Lo importante es que quede rico. Saludos!!

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