Tostas de bonito del norte con pimientos asados

Receta de Tostas de bonito del norte con pimientos asados

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 11 tarro de bonito del norte en aceite
  • 2 pimientos asados
  • 1 manojo de cebollino
  • pan tostado

Observaciones

Un aperitivo sabroso y fácil de hacer!

Elaboración

Lo primero es asar los pimientos. Ya os conté en mi receta de pimientos asados como hacerlo, por si acaso os lo pongo otra vez. Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos los pimientos bien en el grifo y los secamos. Cogemos la bandeja del horno y ponemos papel de aluminio. Colocaremos encima los pimientos con un buen chorro de aceite de oliva y sal. Vamos a asar los pimientos en el horno unos 50 minutos o hasta que estén tiernitos. Pasado este rato, los sacamos del horno y dejamos que se templen. Un truco que yo hago es una vez sacados a templarse, envolverlos en el papel de aluminio para que suden, será más fácil pelarlos y podremos usar el jugo que expulsan en nuestro plato. Cuando sean manejables sin quemarnos, les quitamos la piel y cortamos en trozos del tamaño que queramos.


Ya tenemos los pimientos hechos, entonces vamos a tostar ligeramente el pan en la sartén si se trata de pan de barra. También puedes usar pan tostado del que venden ya así, crujiente. Ponemos una capa de bonito del norte (si, el de Santoña), un trozo de pimiento asado y espolvoreamos un poco de cebollino troceado y ya está hecho.


Sobre el autor

@Rober21

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