Tostas de arroz con pimientos asados, bonito y vinagreta de maiz

Auténtica receta Mediterránea de Tostas de arroz con pimientos asados bonito y vinagreta de maiz. Una de las mejores recetas de Arroces ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Arroz, Lomo, Maiz, Pimiento y Vinagre. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración9 Likes4 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 cucharadas de ma
  • 2 ramitas de cebollino
  • 250 gramos de lomos de bonito en conserva
  • 2 pimientos rojos de asar
  • 8 tostas de arroz
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • sal

Elaboración

Asamos los pimientos enteros en el horno, con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, a 250 º c durante 45 minutos. Una vez asados, pelamos, quitamos todas las pepitas y troceamos en tiras. Reservamos el jugo del asado.

Disponemos los pimientos a tiras sobre las tostas de arroz. Encima colocamos unos trozos de lomos de bonito, previamente escurridos de la conserva.

Elaboramos una vinagreta con el maíz, la sal, el aceite de oliva, el vinagre de sidra y con el jugo del asado de los pimientos.

Servimos las tostas un poco templadas, aliñando ligeramente con la vinagreta justo en el momento de servir.



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