Receta de Tostadas de ceviche de soya y atún

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 11 meses por

@misquequitos

Fácil

Más de 1 hora

Verano

Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|8|

2 chile jalapeño
2 tomate
1 Taza de atún
3 limón
aguacate
1 Taza de De soya texturizada
1 Cebolla
1 Manojo de cilantro
50 Mililitros de De clamato (bebida de tomate)
8 Tostadas
1 Pizca de Sal y pimienta

Observaciones

La proteína de soya texturizada tiene características muy importantes que vale la pena conocer. Una de ellas contiene por lo menos 50% de proteína. La proteína de soya sin sabor un muy baja en sodio, es una fuente económica y fácil de manejar de fibra dietética y tiene componentes bioactivos naturales, como las isoflavonas. Fuente: La Asociación de alimentos de Soya. La amplia gama de ingredientes de proteína de soya, cuando está rehidratada, se asemeja a la carne molida o pollo en su textura y se puede usar sola o con carnes para crear una gran variedad de productos.

Elaboración

Pon dos tazas de agua a hervir; ya listas, vacías una taza de soya texturizada y la deja cocer por 5 minutos. Pasando los 5 minutos, la sacas y escurres muy bien, exprimiéndola para que no quede líquido.

Picar el chile, tomate, cebolla, y el cilantro finamente.

Destapar el atún y escurrir el líquido.

Revolver todos los ingredientes y agregar dos cucharadas de clamato, el jugo de tres limones sal y pimienta al gusto.

Mezclar todo muy bien y refrigerar una hora.

Y hacer las tostadas acompañarlas con aguacate.

Sobre el autor

@misquequitos

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