Tostada piteuganxet


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Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 Rebanadas de Pan
  • 250 Gramos de Escalivada
  • 12 Filetes anchoa
  • 2 Tomate maduro para untar
  • 300 Mililitros de Aceite oliva
  • 1 Ajo
  • 1 huevo

Elaboración

En primer lugar tstamos las rebanadas de pan y una vez tostadas las untamos con el tomate y regamos con aceite(solo un poquito)

Esparcimos la escalivada por encima la rebanada

Ponemos 3 filetes de anchoa por encima de la escalivada

Vamos a montar un allioli, para ello cascamos un huevo en un vaso batidor,añadimos 1 diente de ajo y 300ml de aceite de oliva,cogemos el batidor electrico y batimos con el batidor sentado en el fondo del vaso hasta que cambie el sonido y con movimientos lentos vamos subiendo hasta que este montado.

Una vez tenemos el allioli montado lo esparcimos por encima de toda la rebanada.

Ponemos a gratinar hasta que coja un color marron claro y listo para disfrutar.


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