Receta de Tostada de tomates secos, espinacas y feta
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Ingredientes
- El pan más rico que encuentres (yo usé uno de cinco cereales)
- Huevos
- Espinacas
- Champiñones
- Queso feta
- Tomates secos
- Ajo
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Elaboración
Doramos los ajos picados en una sartén. Cuando empiecen a dorar, le echamos las espinacas y solo las rehogamos un poquito y retiramos.
Salteamos los champiñones laminados.
Hacemos una tortilla francesa o unos huevos revueltos.
Calentamos el pan: sartén, horno, tostador tradicional... cualquier método es bueno.
Montamos la tostada: base de huevos primero, después las espinacas, los champiñones, los tomates secos picaditos y por último el queso feta deshecho en migas.
El toque final son unas gotitas de tabasco.
5 Comentarios
Uffff tanto los tomates secos y el queso feta son de mis favoritos!! Lo haré seguro
Como son los tomates secos?
Son tomates deshidratados que venden en muchas tiendas de alimentación y supermercados. He buscado una foto para que veas cómo son
Y se vuelven normales ? Muchas gracias por la foto y la receta!!
Hola @alicebronte! Al hidratarse no se quedan normales, tienen un sabor más intenso. Yo les quito la piel. Para esta receta puedes usar tomate fresco también.
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