Tosta de revuelto de patatas con chistorraTosta de revuelto de patatas con chistorra

Receta de Tosta de revuelto de patatas con chistorra

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 ristra de chistorra
  • sal
  • 8 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 patatas medianas
  • 4 tostas de pan
  • 1 ajo
  • aceite de oliva

Observaciones

No es por nada, pero la tosta de revuelto de patatas con chistorra nosotros la comimos para desayunar porque el día que nos esperaba era fino. Pero al mediodía con un refresco o con un tinto de verano seguro que está genial.

Elaboración

Partimos las patatas como para una tortilla de patatas, finas y todas iguales. La cebolla de la misma forma, algo más gordita si acaso.

En abundante aceite las pochamos, que no freír. Es decir, se deben quedar blandas y sin color dorado. Sacamos, escurrimos y ponemos al punto de sal.

En una sartén añadimos la chistorra cortada pequeña y sin aceite. La freímos y escurrimos la grasa que haya soltado. Añadimos la patata con la cebolla y removemos.

Por último añadimos los huevos ligeramente batidos y los cuajamos al gusto.

El pan lo cortamos en tamaño de tosta y lo tostamos en el horno, al sacar le pasamos un ajo cortado por la mitad. ¡Ufff, que rico!

Tiempo de elaboración | 30 minutos

dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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