Tosta de manzana con morcilla dulceTosta de manzana con morcilla dulceTosta de manzana con morcilla dulce

Receta de Tosta de manzana con morcilla dulce

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 1 Morcilla dulce
  • 2 Manzanas Golden medianas
  • Cáscara de limón
  • 1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra

Observaciones

Es un plato para quienes les guste el dulce; también se puede comer frío.

Queda muy bien añadir un poco de moscatel o algún otro vino dulce que tengamos a la hora de añadir el agua, ya que así el plato tendrá más sabor. También podemos poner una rama de canela que nos aromatizará el plato.

Elaboración

En primer lugar ponemos la morcilla en una cazuela de barro y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.


Hacemos vuelta y vuelta la morcilla y la cubrimos de agua hasta la mitad. Añadimos la de limón y las manzanas cortadas finas, y dejamos que reduzca todo el agua.

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Pinchamos la morcilla para que saque el azúcar y caramelice la manzana.


Una vez el agua se haya reducido, apagamos el fuego y cortamos la morcilla en rodajas.


Emplatar poniendo la manzana en la tostada y un par de rodajas de morcilla dulce encima, y servimos bien caliente.

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@vadetecacat

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