Tosta de batata, fresas y queso de cabra

Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Batata
  • 150 Gramos de Fresas
  • 150 Gramos de Queso de cabra
  • Rúcula
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  • Unas hojas de menta

Elaboración

Pela la batata y córtale en rodajas de 1 centímetro. Aplica una ligera capa de aceite con una brocha a cada rodaja y añade sal.

Calienta el horno a 200º y coloca las rodajas dentro hasta que estén blanditas.

Lava las fresas y córtalas el tallo.

Corta también en rodajas el queso de cabra y añade una pizca de sal, un chorreón de aceite de oliva y de vinagre.

Picar menta fresca

Para emplatar, coloca las rodajas de batata sobre un plato, agrega un poco de rúcula (al gusto) encima del queso de cabra y decora con las láminas de fresa y la menta picada.


Observaciones

Desde Fresas de Europa te ofrecemos esta rica, rápida y sencilla receta. Si quieres ver ésta y otras recetas consulta la web http://www.fresasdeeuropa.eu/



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  • Imagen de perfil de @Cristinaglez
    Por @Cristinaglez|hace 3 años

    Cuánto tiempo mas o menos tiene que estar la batata en el horno? para estar al tanto y calcular


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